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4类菜别留到下顿吃 当心伤身还致癌

更新时间  2021-06-16 00:54 阅读
本文摘要:不吃就不吃是很多家庭餐桌上常说的话。但是,并非所有的菜都不适合吃,必须引起大家的注意。 绿叶菜。绿叶菜从肥料和土壤中吸收的硝酸盐,不会逐渐被细菌恢复,有可能使人体致癌物质的亚硝酸盐,但亚硝酸盐在长期剩菜中的含量最低。 另外,绿叶蔬菜中的维生素,反复冷却完全消失。凉菜。 凉菜没有杀菌效果,不吃的凉菜里有细菌,长时间的贮藏给细菌的生长交配带来了充分的时间,蔬菜里的硝酸盐变成了亚硝酸盐。同时,细菌也可能在凉菜中大量交配,贮藏失误容易引起呕吐等食品安全问题。

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不吃就不吃是很多家庭餐桌上常说的话。但是,并非所有的菜都不适合吃,必须引起大家的注意。

绿叶菜。绿叶菜从肥料和土壤中吸收的硝酸盐,不会逐渐被细菌恢复,有可能使人体致癌物质的亚硝酸盐,但亚硝酸盐在长期剩菜中的含量最低。

另外,绿叶蔬菜中的维生素,反复冷却完全消失。凉菜。

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凉菜没有杀菌效果,不吃的凉菜里有细菌,长时间的贮藏给细菌的生长交配带来了充分的时间,蔬菜里的硝酸盐变成了亚硝酸盐。同时,细菌也可能在凉菜中大量交配,贮藏失误容易引起呕吐等食品安全问题。另外,敲了一会儿凉菜,口感和颜色也上升了。豆制品。

豆腐等豆制品含水多,含蛋白质等营养成分,是良好的微生物培养基础,豆制品不能再来了。海鲜。海鲜也是最不拔的剩菜之一,吃海鲜特别强调味道,放置时间过长会失去味道,所以打算一次吃完的量最差,一次吃完。


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